Ýmis fróðleikur um vín og mat
Já það er margt skrifað og skrafað um vín og mat. Sumt af því er gagnlegt, annað ekki svo við reynum að setja hér inn eitthvað sem okkur finnst gott.
Vín með Hamborgarhrygg
Rósa Freyðivín! Hamborgarhryggur er of bara bestur með Malti og Appelsíni en ef drekka á vín eru nokkrir kostir í stöðunni. Það má hugsa sér Rósa freyðivín t.d. Raventos De Nit Rose. Slíkt vín er frískandi og bragðgott og er fallegt í glasi, ekki ólík lita samsetning og bleikur hryggurinn. Vínið er passlega sýrumikið til að vinna á móti sykurhúð og sultum og svo er alltaf stemmning að skála í góðu freyðivíni yfir gómsætum Jólamatnum
This is a Paragraph. Click on "Edit Text" or double click on the text box to start editing the content and make sure to add any relevant details or information that you want to share with your visitors.
Zinfandel ! Þessi þrúga er oft nefnt með svona mat. Góð Zinfandel eru ekki á hverju strái hér en eitt strangheiðarlegt er þó í okkar úrvali.
Bordeaux ! Auðvitað er kóngur Rauðvínanna alltaf klár í allan mat. Gott Bordeaux vín er bara frábært með flestum mat, það er bara svo. Góð fylling, rétt sýrustig og ilmur af Eik og dökkum berjum... Getur ekki klikkað.
Vín með Rjúpu og villibráð
Oftast er leitað í kraftmikil Rauðvín með villibráð og það smellpassar yfirleitt. Góður Cabernet frá Napa eða Bordeaux er gott val. Eigum líka Portúgölsk vín sem ráða við þetta s.s. O,Estrangeiro og Clay aged frá Rocim. Caiarossa frá Ítalíu... já það smellpassar. Við stingum hér uppá Matthiasson Cabernet, annað hvort Phoenix vineyards eða þessum hefðbundna. Ástæðan er að þetta vín er ekki of kraftmikið eða "frekt" til að taka alla athyglina frá kjötinu en lætur á hinn bóginn ekkert ýta sér út úr "bragð_partýinu".
